Salsa Acida

Ingredienti
170 gr di yogurt greco
100 ml di panna da cucina
succo di mezzo limone
2 cucchiaio di aceto di vino
1 pizzico di sale
1 aglio tritato molto piccolo
pepe (punta di un cucchiaino)
1 cucchiaino di erba cipollina tagliata a pezzetti

Se siete stanchi di maionese, salsa rosa o di altri condimenti provate questa salsa acida. é’ ideale per condire insalate, pan cakes salati, sandwich o secondi grigliati di carne e pesce

Il procedimento della salsa acida è veloce e molto semplice. In una ciotolina mettere lo yogurt greco, la panna da cucina (già fredda), il succo di mezzo limone, il pepe, l’aglio a pezzetti (o ancor meglio totalmente frullato), il sale e l’aceto di vino.

Mescolate ben bene per qualche minuti.

Prendere qualche filo di erba cipollina fresca, lavarlo per bene, asciugarlo e sminuzzarlo.

Unirlo alla salsa. Amalgamare il tutto e mettere in frigo.

N.B. Potete usare anche l’erba cipollina già essiccata anche se ha un sapore meno intenso e potete conservare la salsa acida in frigo per un paio di giorni.