Ingredienti per 2 persone 500 gr di gnocchi di patate freschi (per gli gnocchi fatti in casa guarda il video in fondo alla pagina) 2 peperoni gialli grandi 100 gr di gorgonzola 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di olio evo erba cipollina tritata pepe una spolverata sul piatto 1 spicchio…
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Continue ReadingAbituati a mangiarli con il sugo o al forno, non tutti amano gli gnocchi di patate conditi con un sugo di pesce. Io trovo che la cremosità delle patate unita alla leggerezza del pesce renda questa unione veramente vincente!!!! Ingredienti per 2 persone 1 calamaro grande 4 gamberoni 600 gr di gnocchi di patate (per…
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Ingredienti per 2 persone 400 g di gnocchi freschi (per la ricetta degli gnocchi guarda il video in fondo alla pagina) 10 fiori di zucca 4 gamberoni 8 pomodorini 2 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio evo Sale q.b. Prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco secco Preparazione Pulite i gamberoni. In un pentolino mettete…
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ingredienti per 4 persone 800 gr di gnocchi di patate freschi (per la ricetta degli gnocchi guarda il video in fondo alla pagina) 1 radicchio grande 1 cipolla 2 cucchiai di olio evo 1 bicchiere di vino rosso secco 250 gr di gorgonzola 2 cucchiai di parmigiano reggiano sale q.b. Pulite il radicchio eliminando il…
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Buon sabato a tutti voi!!!! Anche se le temperature non lo sono ancora, io sento nell’aria già la primavera…la stagione che adoro, proprio come questo piatto: Casarecce carciofi, caciocavallo e guanciale! Per me i carciofi fanno primavera. Li associo da sempre alla Pasqua, a quando trascorrevamo le feste pasquali in Abruzzo con i nonni e non…
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Buon lunedì a tutti…oggi voglio condividere con voi una ricetta super semplice ma buonissima: Le Patate ai 4 formaggi !!!! Fino a qualche anno fa non mangiavo il Gorgonzola. Anzi, per essere onesti, lo rifuggivo proprio. L’idea di dover mangiare qualcosa che contenesse muffa mi dava i brividi. Come dice mio marito io sono particolarmente…
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Sono giorni molto strani. La televisione ci bombarda di notizie su questo virus, i social sono pieni di fake news; di tuttologi del web, di gente super preoccupata o super sciolta. Ho visto scene di supermercati svuotati veramente e vignette satiriche con scaffali totalmente vuoti con solo il formato di pasta meno utilizzato. Fino a…
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Cucinare per me è liberatorio. Anche quando devo preparare la cena ogni sera, mi piace pensare a qualcosa di saporito che sia anche esteticamente gradevole. Questo perché dopo una giornata intera fuori casa, tornare e rilassarsi davanti ad un buon piatto diventa un modo per dedicarsi a se stessi e coccolarsi. Quando ne parlo con…
