‘E fidanzati capresi, tipologia di pasta di Gragnano (prodotto di grande tradizione campana) e la crème fraiche, (crema tipica francese dal sapore leggermente acidulo) si sono incontrati stasera nella mia cucina e….si sono innamorati!!!!! Complici alcune verdure di stagione…..sarà amore eterno!!! 😉 Ingredienti per 4 persone 320 gr di ‘e fidanzati capresi (potete utilizzare anche altri formati come…
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Continue ReadingIngredienti per 35 cannelloni 35 cannelloni secchi 500 gr di carne macinata 4 melanzane grandi e 1 piccola 2 spicchi di aglio Olio evo 1 litro di passata di pomodoro 1 scatolo di pomodorini pelati Basilico in foglie Sale q.b. 100 gr di parmigiano 200 gr di provola fresca Togliere la buccia alle 4 melanzane…
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Ingredienti per 2 persone 180 gr di pennette 14 pomodorini freschi 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio evo sale q.b. basilico fresco N.B. io ci spolvero anche del parmiggiano. Solitamente in questa ricetta non viene utilizzato. I napoletani difficilmente associato i sughi con l’aglio al parmigiano ma provate…secondo me ci sta benissimo!!! Mettere…
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Prima ricetta della rubrica SCIUE’ SCIUE’; fresca e veloce. Vi occorrono melanzane, olio evo, sale, basilico e capperi. Mettete a riscaldare una griglia sul fuoco. Tagliate le melanzane (io per due persone utilizzo 1 melanzana media). Tagliare la melanzana a fette grossolane e metterla in acqua e sale. Grigliare le melanzane per 5 minuti per…
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Oggi voglio proporvi la ricetta della parmigiana di melanzane di Giuly!!! La ricetta solitamente prevede l’utilizzo della passata di pomodoro. Giuly, che è mi mamma, non ama questo tipo di pomodoro preferendo il pelato. Questa scelta di gusto dona un gusto piu’ leggero e gustoso. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!!!! La scorsa settimana…
