Oggi il Lungomare di Napoli è uno dei posti più famosi al mondo. Chiedete a chiunque e tutti avranno in mente l’immagine del mare dal quale sembra emergere il Castel dell’Ovo con il Vesuvio che irrompe maestoso alle sue spalle. Sul Lungomare sorgono parte dei lussuosi alberghi napoletani, brulicano trattorie e pizzerie e, da quando…
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Continue ReadingQualche giorno fa, mentre aspettavo in aeroporto un volo per Torino che è decollato con tre ore di ritardo, mi sono studiata le statistiche del mio blog. E sapete quali sono le ricette più cliccate? Quelle tradizionali. In pole position la pasta e patate (ricetta del mio amore che si gonfia come un pavone ogni…
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Vengo da una famiglia di quattro persone e sono circondata da moltissimi parenti! Eh si….siamo veramente in tanti! o meglio… la cosa bellissima è che ci frequentiamo tutti….non ho una zia che non vedo da anni, non ho un cugino che non frequento! Mi reputo fortunata perchè si può dire che, a meno che non…
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Sono una frittata dipendente. Mi piace con la pasta corta e rossa, mi piace con gli spaghetti e il salame in stile napoletano, la preparo con avanzi di tagliatelle e anche con il riso…insomma ogni occasione è buona per mettere sul fuoco una padella e “fare la frittata”. Oggi ho deciso di preparare una frittata…
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C’era una volta una bimbetta con i capelli neri corvino raccolti in spiritosissime codine. Il volto paffuto e le guanciotte rosse. Questa bimbetta trascorreva molto tempo in giro con il fratello maggiore e i genitori. Insieme facevano delle meravigliose passeggiate percorrendo i vicoli della loro amata Napoli, visitanto le chiese e i musei e osservando…
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Ho sempre amato cucinare. Mi mette tristezza un pranzo non pensato, una tavola non apparecchiata e una cena senza neanche un sorso di vino. Questo anche prima del blog. Sarà perchè nella mia famiglia il momento del pranzo e della cena è sempre stato una festa ed un momento di condivisione, di scambio e di…
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La Peperonata Lucana è un piatto della tradizione italiana a base di peperoni. Tutto ebbe inizio dalla scoperta dell’America in seguito a cui arrivarono, in Europa, i Peperoni. Cristoforo Colombo fu il primo a parlare di questo ortaggio nel suo diario, parlando dell’isola di Haiti. “I miei uomini vi trovarono molti aji che gli Indigeni usano…
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Gli Spaghetti alla Puttanesca, anche definiti “aulive ‘e chiapparielli”, sono un primo piatto tipico della cucina napoletana. Sull’origine di questo piatto sono state ipotizzate varie storie. Secondo J. Carola Francesconi, autrice di uno dei libri di cucina napoletana più famosi, “La Cucina Napoletana”: “… Questi maccheroni, sebbene più ricchi dei loro parenti, si chiamavano alla marinara.…
