Se ripenso a me da bambina ricordo perfettamente il ripiano di marmo nella cucina dei miei nonni. Cosparso di farina, non troppa, e piena di gnocchi appena fatti. Dal lato opposto, sui fornelli, il ragù che “pippiava” dal giorno prima trasformando il ripiano bianco in un simpatico sfondo a pois rossi. Gli Gnocchi al forno erano…