Per la pasta (quantità per 60 ravioli) 2 uova medie 100 grammi di semola di grano duro 100 grammi di farina tipo 0 Sale per la farcia 2 cucchiai di olio evo 1 spicchio di aglio 300 grammi di zucchine 100 grammi di prosciutto cotto 200 grammi di ricotta 50 grammi di parmigiano Sale Pepe…