Sono napoletana “inside”..perdutamente innamorata di questa città cosi bella e difficile, di questi napoletani così casinisti… di questo popolo talmente accogliente e disponibile da poter sembrare, avvolte, invadente. Come le mamme innamorate ed orgogliose del proprio bambino tanto da mostrare a chiunque la sua foto; così sono io con la bella Partenope di cui mi…
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Continue ReadingVoglio dirvi subito che, un pò per la facilissima reperibilità delle fritture a Napoli, un pò per la mia smania di restare “leggeri”, friggo poco in casa se non nelle occasioni di festa o durante qualche serata tra amici. Dico in genere perchè, grazie al Calendario Italiano del Cibo, ho fritto più negli ultimi mesi…
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Oggi ho deciso di friggere: Melanzane indorate, fritte e ripiene !!! La frittura è l’universo proibito di tutti noi….sospesi tra il desiderio di essere magri e belli e la voglia di assaporare qualcosa di gustoso, unto e salato. Personalmente non friggo moltissimo ma ritengo che ogni tanto faccia bene sia all’organismo che all’animo!!! 🙂 L’Italia è piena…
