Sono giorni molto strani. La televisione ci bombarda di notizie su questo virus, i social sono pieni di fake news; di tuttologi del web, di gente super preoccupata o super sciolta. Ho visto scene di supermercati svuotati veramente e vignette satiriche con scaffali totalmente vuoti con solo il formato di pasta meno utilizzato. Fino a…
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Continue ReadingOggi vi parlo di un bellissimo progetto al quale sono stata invitata a partecipare e al quale ho aderito con molto entusiasmo. Il progetto si chiama FRUIT24 e vede il coinvolgimento di varie figure tra cui i foodblogger. Fruit 24 è un progetto che vuole informare il consumatore sull’importanza e la piacevolezza di introdurre frutta…
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Oggi voglio raccontarvi il mio rapporto con gli ingredienti ed i colori in cucina. Premetto che sono una persona equilibrata e voglio dirvelo prima che leggerete questo post dal quale potreste pensare il contrario. Mi piacciono i colori, nonostante mio marito dica che in inverno indossi solo abiti neri, quelli che posso accoppiare anche ad occhi…
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Non so voi ma ci sono dei piatti a cui non riesco proprio a rinunciare. Tutti questi piatti sono legati ad un momento da celebrare, un ricordo da far riaffiorare o al mio stato d’animo. Se sono triste e ho bisogno di qualcosa per coccolarmi…friggo!!! patatine, arancine, crocchè o qualche antipastino sfizioso come ad esempio i…
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Empanada Gallega: una specialità spagnola davvero strepitosa!!! Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro per l’impasto 500 g farina 00 12 cucchiai d’olio del soffritto 1 cucchiaino scarso di sale 1 cucchiaino abbondante di pimentón dulce (paprica dolce) 5 g di lievito di birra 50 ml di acqua a temperatura ambiente Per il ripieno:…
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La Peperonata Lucana è un piatto della tradizione italiana a base di peperoni. Tutto ebbe inizio dalla scoperta dell’America in seguito a cui arrivarono, in Europa, i Peperoni. Cristoforo Colombo fu il primo a parlare di questo ortaggio nel suo diario, parlando dell’isola di Haiti. “I miei uomini vi trovarono molti aji che gli Indigeni usano…
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I peperoni con olive e capperi sono un contorno tipico della cucina napoletana dove vengono chiamati puparuoli cu’ aulive e chiappariell. Sono un altro dei piatti della domenica delle famiglie napoletane a fare da accompagnamento ad un bel polpettone o alla carne del Ragù. Saporiti, colorati e sugosi diventano ancora più buoni quando si uniscono…
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Ingredienti per 2 persone 300 gr di petto di pollo a fettine 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 1 cucchiaino di sale fino 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiaini di olio evo 20 gr di anacardi Realizzare questo piatto è molto semplice e veloce. La cosa che vi occorre è una buona padella antiaderente e…
