Il fatto che io ami cucinare è ormai noto a tutti quelli che mi seguono. La passione per la cucina è nel mio DNA; del resto con un nonno primo chef non poteva essere diversamente. Cucinare per me è in assoluto la cosa che più mi rilassa e spesso, pur rientrando tardi dall’ufficio, mi piace…
-
Continue ReadingRavioli di patate fritti!!!! Prima che iniziate a leggere voglio avvertirvi che dopo aver visto questa ricetta non riuscirete a togliervela dalla testa e vorrete a tutti i costi prepararla. Almeno per me è stato così. Da quando li ho visti e poi assaggiati qualche mese fa a casa di mia cognata Verena, ho pensato…
-
Continue Reading
La cucina è passione ed estro ma è anche cultura e chimica. Dal cibo dipendono tanti fattori, in cucina gli ormoni si scatenano dando vita ad una serie di fenomeni! Se mangiamo bene, diventiamo tutti molto allegri; al contrario, quando ci capita di assaporare qualcosa di poco gradevole, il nostro stato d’animo si mette di…
-
Continue Reading
Per la pasta (quantità per 60 ravioli) 2 uova medie 100 grammi di semola di grano duro 100 grammi di farina tipo 0 Sale per la farcia 2 cucchiai di olio evo 1 spicchio di aglio 300 grammi di zucchine 100 grammi di prosciutto cotto 200 grammi di ricotta 50 grammi di parmigiano Sale Pepe…
