Pandoro affogato in crema pasticcera con cioccolatini

Le feste sono finite e in casa abbiamo ancora del pandoro, cioccolata e altre leccornie. Così ho pensato ad una ricetta facile e veloce che ci permetta di utilizzare gli avanzi per evitare sprechi e consumarli!!!! Pandoro affogato in crema pasticcera con cioccolatini!!!

Ingredienti Pandoro affogato in crema pasticcera con cioccolatini
Pandoro avanzato
granella di pistacchi
granella di zucchero
cioccolatini

per la crema pasticciera con cioccolatini (per due pirottini di vetro medi)
1 uovo intero
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaio raso di farina
2 cioccolatini medi
200 ml di latte

Preparare questo dolce è davvero molto semplice e veloce.

Prima di tutto preparate la crema. In un pentolino mettere l’uovo intero, un cucchiaio abbondante di zucchero a velo (io ho utilizzato quello del pandoro). Con l’aiuto di una frusta mescolare bene tutti questi ingredienti fino ad eliminare tutti gli eventuali grumi.

Aggiungete il latte pian piano e mescolate per bene per evitare la formazione di grumi. Cuocere a fiamma lenta girando continuamente con l’aiuto della frusta. Aggiungete 2 cioccolatini che avete in casa del gusto che avete e preferite e continuare a girare fino ad ebollizione. Far bollire per qualche minuto e spegnere il fuoco.

Prendere due ciotoline di vetro trasparenti. Tagliare il pandoro a fettine alte 1 cm circa. Procedere per strati mettendo nella ciotolina:

– un cucchiaio di crema

– uno strato di pandoro a ricoprire tutta la superficie

– una spolverata di granella di pistacchio

Ripetere gli strati fino ad aver riempito tutta la ciotolina. Chiudere con la crema, la granella di pistacchio e con dei cioccolatini tagliati grossolanamente con un coltello.

Passare per circa 30 secondi in microonde prima di mangiare. Se non avete il microonde potete riscaldarlo a bagnomaria.

Per qualsiasi dubbio o domanda scrivetemi in chat di Instagram: sarò lieta di rispondervi!!!

Se volete preparare altri dolci ispirati sul mio blog,vi lascio il link